“妈妈喝牛奶总是肚子不舒服，那是乳糖不耐受造成的，所以将牛奶做成酸奶。酸奶既容易消化吸收，又营养丰富，老人和孩子都可以食用。我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱，温度设置43度，用了8小时，朋友们用不同的烤箱，温度也会有差异，所以要根据自己的烤箱来设置发酵温度和时间。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制烤箱版酸奶的做法步骤
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1原料：纯牛奶、酸奶菌、耐高温玻璃瓶、不锈钢盆。 -
2锅中加入水烧开，玻璃瓶进行消毒。 -
3不锈钢盆消毒。 -
4不锈钢盆中加入牛奶。 -
5加入酸奶菌。 -
6用消过毒的筷子将牛奶和酸奶菌搅拌均匀。 -
7将牛奶装入瓶中。 -
8盖上瓶盖，拧紧。 -
9玻璃瓶放入烤箱，发酵功能，设置温度43度8小时。 -
108个小时的等待，酸奶做好啦。 -
11加入喜欢的水果。
小窍门
1、玻璃瓶需要耐热的，要进行消毒处理。
2、不锈钢盆也需要消毒处理。
3、牛奶和酸奶菌要充分搅拌融合。
4、用来搅拌的器具也要做好消毒哦。
5、烤箱不同，温度上会有差别，要根据自己的烤箱来设置，我用的是ACA的，ATO-E43A烤箱，温度设置43度，时间8小时，时间和温度仅供参考。
2、不锈钢盆也需要消毒处理。
3、牛奶和酸奶菌要充分搅拌融合。
4、用来搅拌的器具也要做好消毒哦。
5、烤箱不同，温度上会有差别，要根据自己的烤箱来设置，我用的是ACA的，ATO-E43A烤箱，温度设置43度，时间8小时，时间和温度仅供参考。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
饮品
下午茶