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诗文
木耳丸子
释义
食材明细
主料
猪肉
1块
木耳
5朵
辅料
蚝油
1匙
配料
料酒
1匙
胡椒粉
1小匙
糖
小半匙
生抽
1大匙
面粉
1匙
淀粉
1小匙
盐
1小匙
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
木耳丸子的做法步骤
1
木耳泡发,猪肉洗净
2
木耳切成沫,猪肉剁碎成泥
3
往肉糜中加入胡椒粉、盐、料酒、糖,抓匀
4
加入面粉、淀粉,继续抓匀。
5
往抓匀的肉糜中加入木耳碎,充分搅拌抓匀
6
捏成大小同等的丸子,放置15分钟左右入味
7
把丸子摆入盘中,上蒸锅蒸15分钟
8
半成品出来了
9
锅里下2匙油,入蒜沫爆香,蚝油和水淀粉倒入锅中,制成调味汁
10
调味汁淋上肉丸,点上香油。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 14:49:20