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诗文 荷包辣椒
释义
荷包辣椒的做法

食材明细

主料
  • 辣椒 500g
  • 鸡蛋 3个
  • 肉末 70克
辅料
  • 生姜 2片
  • 大蒜 半颗
  • 豆豉 1大勺
调料
  • 1小勺
  • 味达美秘制鲜蚝油 1大勺
  • 味达美葱姜料酒 1中勺
  • 味达美初榨炒菜香生抽 1大勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

荷包辣椒的做法步骤

  • 荷包辣椒的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 荷包辣椒的做法步骤:2
    2
    辣椒洗干净,拔去辣椒蒂,祛籽,用刀拍几下。
  • 荷包辣椒的做法步骤:3
    3
    热锅先煎荷包蛋。
  • 荷包辣椒的做法步骤:4
    4
    煎好后切块。
  • 荷包辣椒的做法步骤:5
    5
    少许油,中小火煎辣椒。
  • 荷包辣椒的做法步骤:6
    6
    煎软,出虎皮状,盛出来备用。
  • 荷包辣椒的做法步骤:7
    7
    蒜末生姜片先爆香,然后放入肉末爆炒。
  • 荷包辣椒的做法步骤:8
    8
    倒入1中勺味达美葱姜料酒,翻炒均匀。
  • 荷包辣椒的做法步骤:9
    9
    放入辣椒、荷包蛋和豆豉。
  • 荷包辣椒的做法步骤:10
    10
    加入味达美秘制鲜蚝油1大勺。
  • 荷包辣椒的做法步骤:11
    11
    1大勺味达美初榨炒菜香生抽,1小勺食盐,翻炒均匀。
  • 荷包辣椒的做法步骤:12
    12
    锅边淋入一点点水,翻炒几下即可出锅。
  • 荷包辣椒的做法步骤:13
    13
    加入鲜蚝油,味道变得更加鲜美的荷包辣椒,大鱼大肉后的开胃菜,值得拥有。

小窍门

辣椒尽量选择皮薄肉厚的,辣椒也可以选择辣或者不辣的,根据个人口味选择辣椒品种。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 10:58:42