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诗文
荷包辣椒
释义
食材明细
主料
辣椒
500g
鸡蛋
3个
肉末
70克
辅料
生姜
2片
大蒜
半颗
豆豉
1大勺
调料
盐
1小勺
味达美秘制鲜蚝油
1大勺
味达美葱姜料酒
1中勺
味达美初榨炒菜香生抽
1大勺
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
荷包辣椒的做法步骤
1
准备食材。
2
辣椒洗干净,拔去辣椒蒂,祛籽,用刀拍几下。
3
热锅先煎荷包蛋。
4
煎好后切块。
5
少许油,中小火煎辣椒。
6
煎软,出虎皮状,盛出来备用。
7
蒜末生姜片先爆香,然后放入肉末爆炒。
8
倒入1中勺味达美葱姜料酒,翻炒均匀。
9
放入辣椒、荷包蛋和豆豉。
10
加入味达美秘制鲜蚝油1大勺。
11
1大勺味达美初榨炒菜香生抽,1小勺食盐,翻炒均匀。
12
锅边淋入一点点水,翻炒几下即可出锅。
13
加入鲜蚝油,味道变得更加鲜美的荷包辣椒,大鱼大肉后的开胃菜,值得拥有。
小窍门
辣椒尽量选择皮薄肉厚的,辣椒也可以选择辣或者不辣的,根据个人口味选择辣椒品种。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2026/7/4 0:25:09