“一直想做枣泥豆沙糕，美容养颜又好吃，但是想到每次过筛累的半死就放弃了，现在有了米厨静音破壁机，制作起来就轻松多了，连豆皮和枣皮都打得非常细腻，无形中增加了成品的整体重量，节约了成本，开心的做起来了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枣泥豆沙糕的做法步骤
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1小红豆清洗干净后放入盆中，倒入足量的清水浸泡10个小时以上。 -
2大红枣也清洗干净后放入盆中，倒入足量的清水浸泡10个小时以上。 -
3泡好的小红豆体积增大一倍左右。 -
4泡好的大红枣去核。 -
5小红豆和大红枣一起倒入锅中，加入适量的清水，盖过手背就可以了。 -
6大火煮沸后转小火炖至汤汁基本收干，红豆和红枣软烂即可，凉一下备用。 -
7取一半加入米厨静音破壁机里，倒入100克牛奶和100克玉米油。 -
8按酱料功能，不到3分钟就打的非常细腻了，打出了一朵粉色的花。 -
9倒入不粘锅中，加入90克白糖、30克麦芽糖，小火炒出水份。 -
10炒至不粘锅和铲子，可以抱成团就可以了。 -
11分成50克一个的放入月饼模具中压出花型，超级漂亮。 -
12成品图 -
13成品图
小窍门
材料中的量分成两次制作。
使用的厨具：其他、破壁机
所属分类：
糕点
下午茶