“咱们中国人对于烹饪美食，有股惺惺相惜的同步率，有那么几道菜式不论山川异域的时空间隔，总能在他乡找到相近的味蕾体验。
就像红烧带鱼够家常吧，沿海人到内陆旅游也能吃上这口，甚至宁波菜中有道「萝卜丝烧带鱼」，算是在红烧口的基础上予以升级，吸附了汤汁的萝卜丝令这道国民级家常菜更添风味。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜丝烧带鱼的做法步骤
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1白萝卜去皮后，刨丝备用。 -
2带鱼切块后剪去侧边鱼鳍，擦干水分备用。
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3起锅倒油加热，放姜爆香，平铺带鱼块煎2分钟。
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4翻面再煎2分钟直至两面金黄。
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5油倒掉些剩少许，放入姜葱煸香，再放入带鱼、萝卜丝，加水、生抽、糖、盐烧开。
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6转小火收汁后即可装盘出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜