正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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适量梅干菜备用。
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梅干菜清水先泡发。
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五花肉洗净改一下刀。
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锅中加入冷水。
5
大火煮开将五花肉焯煮10分钟左右。
6
锅中热油放入五花肉。
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中小火把肉炸至金黄。
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炸好的五花肉清水泡出虎皮状。
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五花肉适量老抽上色后切薄片。
10
将五花肉整齐摆在盘中。
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蒜头拍扁剁碎。
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锅中热油炒香蒜末。
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梅干菜下锅翻炒炒香。
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少许盐，蚝油调味。
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炒好的梅干菜盛入碗中，再压紧实。
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电高压锅蒸大约1小时。
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蒸好后倒扣在盘中即可开动。
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成品。
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成品。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料梅干菜适量五花肉适量辅料蒜末适量调料花生油适量老抽适量蚝油适量盐适量原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 适量梅干菜备用。 2 梅干菜清水先泡发。 3 五花肉洗净改一下刀。 4 锅中加入冷水。 5 大火煮开将五花肉焯煮10分钟左右。 6 锅中热油放入五花肉。 7 中小火把肉炸至金黄。 8 炸好的五花肉清水泡出虎皮状。 9 五花肉适量老抽上色后切薄片。 10 将五花肉整齐摆在盘中。 11 蒜头拍扁剁碎。 12 锅中热油炒香蒜末。 13 梅干菜下锅翻炒炒香。 14 少许盐，蚝油调味。 15 炒好的梅干菜盛入碗中，再压紧实。 16 电高压锅蒸大约1小时。 17 蒸好后倒扣在盘中即可开动。 18 成品。 19 成品。使用的厨具：电压力锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

梅干菜扣肉的做法步骤