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诗文 鲜虾蔬菜水饺
释义
鲜虾蔬菜水饺的做法

食材明细

主料
  • 黑虎虾仁 300g
  • 饺皮 32-38个不等
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 瓠子 半根
调料
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1匙
  • 精盐 2匙
  • 生抽 2勺
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鲜虾蔬菜水饺的做法步骤

  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：1
    1
    黑虎虾去头剥壳，洗净。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：2
    2
    切小段。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：3
    3
    胡萝卜去皮，切片。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：4
    4
    瓠子去皮切片。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：5
    5
    蔬菜打碎。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：6
    6
    蔬菜和虾仁拌匀。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：7
    7
    一匙白糖。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：8
    8
    两匙盐。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：9
    9
    一勺料酒。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：10
    10
    两勺生抽。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：11
    11
    充分拌匀，挤去多余的水分。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：12
    12
    准备好饺皮（也可以自己手擀饺皮）。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：13
    13
    放入馅料。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：14
    14
    包起来，捏紧收口。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：15
    15
    撒上干粉，防止粘粘。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：16
    16
    水烧开后，放入生饺子。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：17
    17
    煮滚后，加一遍冷水。（如果是肉馅，需要加两遍冷水。）
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：18
    18
    再次烧开后，捞出熟饺子。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：19
    19
    蘸着醋吃，更棒～
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：20
    20
    晶莹透亮。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：21
    21
    今天包的饺子。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：22
    22
    前几天包饺子时，我是把蔬菜切丝。刀工不好，不好包。但口感比切碎了要好很多。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：23
    23
    虾仁也没切今天这么小，口感更Q弹。
  • 鲜虾蔬菜水饺的做法步骤：24
    24
    前两天包的同款饺子，口感比今天的好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   面食   饺子  
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更新时间：2026/5/11 17:52:51