“酱香排骨是一道销魂美食，其色泽酱红，肉质软烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。下饭神器，太香了。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱香排骨的做法步骤
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1成品图。 -
2制作方法：排骨适量，冷水下锅焯烫出血沫，捞出过凉水冲洗干净，备用。
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3排骨放入锅中炒出水分。
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4放入适量油，葱姜爆锅，加入适量黄豆酱，酱油，老抽，放入排骨翻炒上色。
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5加入适量清水，陈皮一块，适量冰糖，料酒，盐，十三香，大火烧开，改中火炖制。
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6肉质软烂，大火收汁，加入适量鸡精调味，出锅。
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7成品图。
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8成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜