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诗文
芽菜烧肉
释义
“肥而不腻,满口留香。”
食材明细
主料
五花肉
500克
芽菜
200克
辅料
菜籽油
1茶匙
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
芽菜烧肉的做法步骤
1
五花肉取肥端。
2
锅烧热,将肉皮朝下;
3
将肉皮烙起微泡;
4
刨洗后切大坨。
5
锅热、中火,放少许油,下肉坨;
6
肉坨爆至吐油,放蒸烧白食肉后余下的芽菜;
7
翻炒均匀,倒入压力锅,加足适量的水、压二十五分钟;
8
泄压后,倒入锅中收汁即可。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 18:33:46