“最近天气非常的炎热，弄得胃口全无。刚好今早在市场看到有黄瓜，新鲜水灵，碰巧肉丸到货，肉丸我用的是珍妮珍馐家的儿童肉丸，回购了好几次。他家的肉丸口味清淡，能看得到是纯肉制作，给小朋友吃可以放心。
来个黄瓜肉丸，配点酸酸甜甜的茄汁，酸甜开胃，一不小心就吃了好几个。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁黄瓜肉丸的做法步骤
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1准备食材。 -
2肉丸提前解冻。 -
3黄瓜洗净，从中间横切成两半。 -
4如图，切成薄片。 -
5从黄瓜片顶上横切一刀。 -
6从侧面用牙签插进黄瓜片，固定住。 -
7将黄瓜片立起来，散开，就像花一样。 -
8锅里热油，转小火，倒入番茄酱，翻炒几下。 -
9倒入水，加入糖和盐。 -
10放入肉丸，盖上盖子焖煮5分钟，汁水收干就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请