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诗文 蔓越莓饼干
释义
蔓越莓饼干的做法
“学习烘培以来很少做饼干,蛋糕,面包做得较多,虽然经常是失败告终,据说饼干容易做所以跟君之学的这款饼干完完全全用他给的方子,丝毫没有改动,很成功,个人感觉有点甜,下次减点糖量,本来做好后是准备给我家小耿回来吃的,结果等他从幼儿园回来已经让我消灭了一半,有点惭愧啊!!烤的时候为了能一盘考完,摆放留的空隙不大,所以烤好的饼干有点挤在一起,不过还好影响不大,下次应该会更好一点!”

食材明细

主料
  • 低粉 115克
辅料
  • 全蛋液 1大勺
配料
  • 黄油 75克
  • 糖粉 60克
  • 蔓越莓干 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    黄油室温放软,搅拌糖粉搅拌均匀就可以,无须打发。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    拌匀的黄油糖粉再加入1大勺的全蛋液拌匀。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    切碎蔓越莓干。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    低粉过筛加入拌匀。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    整形后冰箱冷冻一个小时左右。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    切成厚薄差不多的片,不要太厚,控制在1厘米以下。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱170度预热后把饼干坯放进,中层,20分钟左右至表面微微焦黄色,体积明显变大就可以。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:10
    10
    烤好的饼干彻底放凉装袋保存。
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:11
    11
    蔓越莓饼干就做好了。

小窍门

1.烤箱的温度可以根据自家的烤箱性能作调整。

2.饼干坯摆放的时候要留点空隙,烤熟后的饼干会彭大。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 17:24:47