““在外餐馆吃饭时，看来糯米排骨总不会错过，既然这么喜欢，肯定不能不自己动手呢！””
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糯米蒸排骨的做法步骤
-
1糯米清水洗净，再浸泡过夜； -
2排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片腌制2小时左右入味； -
3准备一碗，首先平铺一层糯米，再放入排骨； -
4再平铺一层糯米，保证排骨被糯米覆盖； -
5蒸锅中放入稍多的清水，将糯米排骨碗放入； -
6盖上锅盖蒸一个小时左右，撒上葱花出锅即可。
小窍门
1、喜欢糯米饭软些的可以最后加入适量清水；
2、蒸制时常请根据碗的厚薄调整；
3、排骨也可以提前腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，这样更入味。
2、蒸制时常请根据碗的厚薄调整；
3、排骨也可以提前腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，这样更入味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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