“昨天在外面吃饭的时候偶尔吃到这道菜。我家娃给我抱怨说，妈妈，那个虾仁太好吃了，我只吃到一个。自己琢磨了一下，在家里做了这道还非常的好吃呦。主要采用虾仁配上粉丝。大白菜。再用多一点儿的蒜来烹饪。既营养又美味。做了大锅全家吃的乐呵呵。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香虾仁白菜煲的做法步骤
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1虾仁去除虾线反复洗，清理干净。 -
2粉丝用温开水泡软。
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3盐，白胡椒粉腌鸡粉，水淀粉腌这个虾仁腌虾仁的水不要倒掉哦，一会儿有用。。
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4准备多一点儿的大蒜配上姜片儿打成蒜蓉。蒜一定要多哟！
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5锅里放油把腌好的虾仁放进去翻炒30秒。这样做出来的虾仁更加的鲜嫩滑润。
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6泡好的粉丝用剪刀剪成小段儿。
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7锅里放色拉油。放入黄豆酱。放一半的蒜蓉。炒出香味儿。
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8放入粉丝。
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9到没过粉丝的清水，放入酱油，蚝油，少许的盐。
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10我们开大火把它煮熟。
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11放入切好的小白菜。
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12把里面的汤汁干。
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13把做好的粉丝和大白菜放煲中放点豌豆尖。
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14把虾仁放进去。再把余下的蒜蓉倒下去。腌虾仁的汤水也放进去。
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15开大火！煮五分钟即可。
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16放入鸡精提味。美味做好了蒜香浓郁，特别的好吃。
小窍门
粉丝和白菜一定要煮熟以后才进入煲煮的时间不要太长，五分钟即可。调料要放的简单。保持虾仁的原汁原味儿。
使用的厨具：炖盅、不粘锅
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