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诗文 火麻仁蒜香蒸鳕鱼
释义
火麻仁蒜香蒸鳕鱼的做法
“做完这道菜整个厨房都洋溢着浓浓的蒜香味,真是妥妥的勾起人的食欲,而吃起来更是魚肉鲜嫩,唇齿留香;制作方法又极其简单,成品菜再放些火麻仁,营养颜值自不必说,值得尝试做一下。”

食材明细

主料
  • 鳕鱼 400克
  • 火麻仁 15克
辅料
  • 大蒜 1整头
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 味极鲜 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 白糖 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

火麻仁蒜香蒸鳕鱼的做法步骤

  • 火麻仁蒜香蒸鳕鱼的做法步骤:1
    1
    准备好主料和辅料,鳕鱼洗净后用料酒、葱姜腌制。
  • 火麻仁蒜香蒸鳕鱼的做法步骤:2
    2
    根据个人口味调好料汁抹在鱼身上,表面抹些豆豉辣酱和姜末,上蒸锅水开蒸15分钟左右即可。
  • 火麻仁蒜香蒸鳕鱼的做法步骤:3
    3
    锅中放油少许,小火将蒜末煎成金黄色。
  • 火麻仁蒜香蒸鳕鱼的做法步骤:4
    4
    鳕鱼蒸好出锅,表面均匀的撒上葱花和蒜末,将油烧热浇在上面,最后再放些火麻仁和枸杞子增香添色。

小窍门

鳕鱼肉质细嫩,上锅蒸15分钟即可,蒸制时会出一些汁液,倒入另一碗中,汤汁鲜美,是做面条汤头的最佳选择。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 12:57:09