“阿胶膏冬季大补，适合老少皆宜，阿胶男人不能吃是个误区”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
阿胶膏的做法步骤
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1阿胶在同等量的黄酒中浸泡三天三夜后，倒入锅中！ -
2用中火熬煮，不断搅拌 -
3放入老冰糖（老冰糖不要太大块，最好大小均匀）继续搅拌 -
4搅拌至老冰糖融化，锅中起泡，倒入准备好的核桃肉、红枣肉（切小块）、桂圆肉， -
5放入辅料后不断搅拌，搅拌均匀！这是个体力活 -
6倒入准备好的托盘中（可以用烤箱中的托盘代替），平铺压实，根据自己的要求切块切片 -
7最后装盒保存
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品