“曾经看过一个美食节目，做五颜六色的彩色面虫惊艳极了。引得我的长草至今终于拔草了。做好的面虫沾料吃口感独特。如果拌沙拉作为西餐搭配也不错。面虫的颜色都是纯天然的，利于不同食材的颜色提取的，虽然麻烦一些，但是为健康一切都值得。有喜欢的也来试下吧。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩色面虫的做法步骤
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1熟紫薯一个去皮、碾压成泥 -
2紫薯和面揉成团、保鲜膜包好松弛
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3苋菜汁和面揉成团、保鲜膜包好松弛（苋菜放在水里煮）
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4细玉米粉开水烫一半的面即可、放冷揉合成团、保鲜膜包好松弛
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5白色面团、温水和面揉合成团、保鲜膜包好松弛
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6菠菜榨汁和面、揉合成团、保鲜膜包好松弛
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7松弛好的面团
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8面搓成手指大小的条、工具竹篮子的背面
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9面搓成手指大小的条、工具竹篮子的背面
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10花纹就出来了
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11每一个颜色的都这样操作、
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12篮子下边用砧板接着滚下来的面
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13开锅、在大火蒸10分钟即可
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14图片分享。谢谢
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小窍门
1、和面的重量可根据自己的需要调整
2、颜色也可用色素替代
3、面不要和软了、软了会影响面虫的花纹
2、颜色也可用色素替代
3、面不要和软了、软了会影响面虫的花纹
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜