食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 -
2蛋黄中加入30克植物油，35克牛奶。 -
3搅拌均匀。 -
4筛入50克低筋面粉。 -
5左右搅拌均匀。 -
6蛋清中加入几滴白醋。 -
760克白糖分三次加入，打发蛋清。 -
8打发至倒置盆子不流出为止。 -
9蛋黄中加入三分之一奶油。 -
10搅拌均匀的蛋黄倒入蛋白中。 -
11倒入容器中震出气泡。 -
12撒上葡萄干蒸箱蒸二十分钟。 -
13好吃不上火的蒸蛋糕完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶
- 包菜虾皮汤
- 清蒸鲈鱼
- 原味蒸蛋糕
- 豆豉蒸排骨
- 香肠炒菜干
- 淮山小米粥
- 珍珠翡翠白玉汤—鲜虾炖豆腐
- 圣女果火腿炒饭
- 马肉烧麦
- 凉拌粉条韭菜
- 糖醋排骨
- 香辣油炸豆腐块
- 青菜炒蘑菇
- 鸡肉烩刀削面
- 梅花酥
- 麻辣杏鲍菇
- 清蒸黑鲷鱼
- 川香油辣子
- 香煎银鳕鱼
- 川味爆炒鸡爪
- 卤排骨
- 干拌五香牛肉
- 自制糖葫芦
- 豆豉油枞菌炒大白菜
- 美满蔬菜汤
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- the boogeyman
- 余号甘露灭所至问者甚多作此（宋·释德洪）
- 余号越巢青萝山中有一峰以此名戏成口占（明末清初·何巩道）
- 余同年由试院积俸给买马而归中路几逸戏作长（宋·喻良能）
- 余名宴居之室曰一枝巢赋诗以自遣（宋·舒岳祥）
- 余吏部挽诗三首（宋·洪适）
- 余吏部谪琼侨寓苍梧次谢大巡韵（明·钟芳）
- 余君奉其父丧由天南回国返汉上同为鲜民诗以（清末近现代初·杨圻）
- 余君往灵壁许我以石仿菱嘱之（明·徐渭）
- 余君房招同刘子玄胡孟韬盛太父李季宣夜集言（明·胡应麟）
- 余君赠我以茶仆答以酒（宋·李正民）
- 余吾道中（明·于谦）
- 余哭蟾子潮士钟大鸣有诗相宽次韵（宋·刘克庄）
- 余喜夜坐每窗纸见微白始就枕盖廿年以来矣感（清末近现代初·陈曾寿）
- 余四一隐君挽诗（宋·韩淲）
- 余园中多蓄怪石，有合于「绉瘦透」三字者，（清·林占梅）
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