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诗文
蒸蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
50g
鸡蛋
3个
油
30g
牛奶
35g
辅料
糖
60g
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蒸蛋糕的做法步骤
1
三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
2
蛋黄中加入30克植物油,35克牛奶。
3
搅拌均匀。
4
筛入50克低筋面粉。
5
左右搅拌均匀。
6
蛋清中加入几滴白醋。
7
60克白糖分三次加入,打发蛋清。
8
打发至倒置盆子不流出为止。
9
蛋黄中加入三分之一奶油。
10
搅拌均匀的蛋黄倒入蛋白中。
11
倒入容器中震出气泡。
12
撒上葡萄干蒸箱蒸二十分钟。
13
好吃不上火的蒸蛋糕完成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品 家常菜 下午茶
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更新时间:2025/10/22 3:22:53