“咸骨粥是广东特色粥之一。做法简单，粥鲜骨咸香。具有降火、?钙，1:适合人群体质，气虚质、特秉质、阳虚质、血瘀质、平和质的人可以多喝； 2:不适合人群，湿热质、痰湿质、阴虚质的人不宜多喝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
广东咸骨粥的做法步骤
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1将龙骨洗净利干水分，撒上粗盐放入冰箱冷藏一夜。 -
2将腌制好的骨头洗净，放入砂锅并加凉水煮十～二十分钟。
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3再放入事先泡好十分钟的大米，中大火煮至米刚熟（注意不能煮大烂）。
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4加入花生酱化开。
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5再放入蒜苗（不喜欢的可以不放）、鸡精、香油烧开，撒上芹菜末即可。
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6因放了咸骨，这里可以不用再加盐了。这是俩个人份量。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐