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诗文 家常烤鱼
释义
家常烤鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1条
辅料
  • 黄豆芽 500g
  • 土豆 1颗
  • 鱼豆腐 若干
调料
  • 洋葱 半颗
  • 若干
  • 半头
  • 王家渡烤鱼料 一袋
  • 麻椒 若干
  • 香辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

家常烤鱼的做法步骤

  • 家常烤鱼的做法步骤:1
    1
    准备基本调料,如图所示将葱姜蒜备好即可,具体步骤不再赘述。
  • 家常烤鱼的做法步骤:2
    2
    黄豆芽清洗备用。
  • 家常烤鱼的做法步骤:3
    3
    鱼豆腐切片备用。
  • 家常烤鱼的做法步骤:4
    4
    土豆切厚片备用。
  • 家常烤鱼的做法步骤:5
    5
    一斤左右的河鲈鱼,从鱼腹切开,双面用料酒、盐和胡椒粉腌渍备用。冬天可以腌的时间长一些,但是后面有辅料,也有汤汁,即便时间短也没关系,总之去腥就可以了。
  • 家常烤鱼的做法步骤:6
    6
    鲈鱼入电烤箱烧烤,20~25分钟。想更滑嫩,时间短一些,15~20分钟也行。我是喜欢焦脆,所以烤的时间长,但是这回时间有点过了。
  • 家常烤鱼的做法步骤:7
    7
    这是烤鱼成品,平移到平底锅。
  • 家常烤鱼的做法步骤:8
    8
    炒锅烧热,下入烤鱼料煸香。
  • 家常烤鱼的做法步骤:9
    9
    下入辅材,翻炒充分。
  • 家常烤鱼的做法步骤:10
    10
    上锅盖焖一下,让辅材入味。
  • 家常烤鱼的做法步骤:11
    11
    将炒好的辅材导入装入烤鱼的平底锅。
  • 家常烤鱼的做法步骤:12
    12
    平底锅置于电磁炉上,开小火焖一会儿,然后就可以开吃了。当然,想吃的更多,可以倒入一些水,涮着吃也行。这次辅材太多了,把烤鱼埋的太深。
使用的厨具:烤箱、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:08:30