“酸汤肥牛也特别好做，材料不多，西红柿、金针菇、肥牛，也可以选择一些自己喜欢的配菜加入。但选料很重要，尤其是西红柿，最好选那种酸甜容易出沙的，这样西红柿炒出的汤汁酸甜红浓好吃。
勾人食欲红汤配上肥牛和金针菇，简直是米饭的克星，当然换成米饭或者面条也是同样，好吃到连汤都不剩下。当喝完最后一口汤的时候，简直了，无比满足~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸汤肥牛的做法步骤
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1西红柿划十字刀，姜切丝，葱切成小段。 -
2大火开锅放入西红柿烫1分钟便于去皮。
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3捞出西红柿剥皮，剁碎。
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4沸水焯烫一下牛肉卷，去除血沫。
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5锅内放入油和葱姜，再放入西红柿、盐。
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6按下【干锅炒】功能将西红柿炒成酱。
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7加入清水按下【煮面条】键，开锅后加入金针菇煮1分钟。
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8放入肥牛卷，酱油、糖、胡椒粉调成碗汁加入煮片刻。
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99、最后出锅散入葱花，即可。
使用的厨具：炒锅
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