“1个月前，邻居给了2个窝窝头，当时吃着感觉特别香。很浓的玉米面的香味，一下子就勾起了我做窝窝头的欲望，买来玉米面和黄豆面，从冰箱翻出春天采摘的野菜，原料就差不多备齐了，不到1个小时，美味、健康的野菜窝窝头就做好啦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
野菜窝窝头的做法步骤
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1原料：玉米面（粗）、黄豆面、野菜（春天的时候采摘的，开水焯过放冰箱冷冻保存）。 -
2玉米面中加入开水，用筷子搅拌均匀，玉米面形成小面疙瘩的时候，就不要加开水了，放置降温即可。
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3野菜和葱切碎备用。
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4玉米面中加入泡打粉。
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5加入黄豆面。
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6加入野菜和葱。
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7搅拌均匀。
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8取适量用手捏成一个圆形。
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9用大拇指先戳个洞，并用两手沿面团周围整理成圆形，静置10分钟。
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10开水入锅蒸15分钟即可，取出晾凉就可以开吃啦，窝窝头稍凉，再仔细品尝，很好吃哦。
小窍门
加泡打粉的作用是为了让面团能蓬松些，如果不加泡打粉，窝窝头会硬一些，也可以加发酵粉来做，就需要增加醒发的时间，面团也会更松软。野菜是我春天的时候采摘的，没有野菜，可以添加一些绿叶蔬菜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
农家菜