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诗文 五花肉烧豆腐
释义
五花肉烧豆腐的做法
“豆腐要跟肉一起吃营养会提升一半，所以这次用了豆腐和五花肉一起，豆腐煎的黄黄的，特别香口，配合五花肉的肉香，营养满足的同时还特别下饭，而且简单易做。”

食材明细

主料
  • 豆腐 8块
  • 五花肉 100g
辅料
  • 蒜米 2粒
  • 姜丝 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

五花肉烧豆腐的做法步骤

  • 五花肉烧豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切三角，五花肉切小块，姜蒜切好备用。
  • 五花肉烧豆腐的做法步骤：2
    2
    锅内热油倒入切好的豆腐煎。
  • 五花肉烧豆腐的做法步骤：3
    3
    加入少许生抽。
  • 五花肉烧豆腐的做法步骤：4
    4
    慢慢的把豆腐翻一个面，继续煎另一面。
  • 五花肉烧豆腐的做法步骤：5
    5
    豆腐煎到两面金黄后盛出来备用。
  • 五花肉烧豆腐的做法步骤：6
    6
    锅内留点油爆香蒜米和姜丝后加入五花肉。
  • 五花肉烧豆腐的做法步骤：7
    7
    翻炒五花肉变白色后加少许生抽。
  • 五花肉烧豆腐的做法步骤：8
    8
    待五花肉的油脂都煸炒出来后把之前煎好的豆腐倒入锅中，加半勺盐。
  • 五花肉烧豆腐的做法步骤：9
    9
    加入少半碗水炖煮一小会。
  • 五花肉烧豆腐的做法步骤：10
    10
    关火撒上葱花即可。

小窍门

1.煎豆腐加入生抽以后就改小火，然后要快速翻面，不然很容易就焦了。
2.加入的水可以改为高汤，那样豆腐的味道更浓郁。
3.加小葱时关火即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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更新时间：2025/12/2 17:03:46