“山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”
谷雨前后15天，正是补气的好时机，大家可以多吃点山药，补中益气，打好身体的基础，为夏天做准备”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
桂花山药的做法步骤
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1山药洗净，简单切几段 -
2放入水锅中，大火蒸开 -
3改小火蒸20分钟左右至熟 -
4待不烫手时，去皮 -
5切成细长条状 -
6在盘中摆出造型 -
7糖桂花一匙，加适量水、白糖 -
8加少许水淀粉勾芡 -
9大火煮沸即可 -
10将煮好的桂花汁浇在摆好的山药上
小窍门
1、山药蒸熟后再去皮，手不会痒
2、吃时蘸桂花汁，味道更好
2、吃时蘸桂花汁，味道更好
使用的厨具：煮锅
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