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诗文 烧茄子
释义
烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 一条
  • 青椒 一条
辅料
  • 适量
调料
  • 酱油 适量
  • 番茄酱 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

烧茄子的做法步骤

  • 烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮切小块加入盐腌制10分钟。
  • 烧茄子的做法步骤:2
    2
    青椒切小块。
  • 烧茄子的做法步骤:3
    3
    剁好蒜末。
  • 烧茄子的做法步骤:4
    4
    碗里加入盐,生抽,耗油,糖,淀粉适量水拌匀备用。
  • 烧茄子的做法步骤:5
    5
    茄子腌好后挤干水分加少许淀粉拌匀。
  • 烧茄子的做法步骤:6
    6
    锅里热油倒入茄子小火炸至表面有点焦黄捞起控油。
  • 烧茄子的做法步骤:7
    7
    留底油爆香蒜末,加点番茄酱炒出红油。
  • 烧茄子的做法步骤:8
    8
    倒入茄子翻炒均匀,再加入青椒翻炒,然后倒入调好的酱汁,大火炒至收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:36:50