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诗文
酱香牛肋排骨
释义
“将食材全部放入高压锅里,45分钟,美味的佳肴就能上桌。”
食材明细
主料
牛肋排骨
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
调料
红烧酱油
适量
片糖
少许
盐
少许
料酒
少许
酱香 口味
煲 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酱香牛肋排骨的做法步骤
1
准备:香料。
2
牛肋排骨加料酒,姜,白醋焯水。
3
清洗干净控下水。
4
将香料清洗一下放入高压锅里,片糖,盐,红烧酱油也放一起。
5
然后把焯水的牛肋排骨放入酱汁中腌制30分钟,中途多翻拌几次让肉入味。
6
腌制时间到了,再适量的水,盖好盖子先中火烧开上气后调小火压45分钟(一开始我压30分钟打开后不够软烂再压15分钟)按自己喜欢的软烂程度去加减时间。
7
炖好的肉肉都肉骨分离了,我炖的这个火候还是有点嚼劲的如果喜欢软烂点就多炖一会儿,这汤汁可以用来煮面,粉都非常香的哦。
8
将牛肋排骨装盘。
9
汤汁留来煮面面。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 2:21:49