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诗文 香煎脆皮鸡翅
释义
香煎脆皮鸡翅的做法
“网上看到的方法,成品味道太惊艳了!而且做法也非常简单,在这边分享给大家!”

食材明细

主料
  • 鸡翅 8个
辅料
  • 葱花 50g
  • 鸡蛋 1个
调料
  • 2匙
  • 2匙
  • 生姜 10g
  • 花椒 2g
  • 酱油 20ml
  • 料酒 20ml
  • 橄榄油 35ml
  • 红薯淀粉 40g
  • 麻香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香煎脆皮鸡翅的做法步骤

  • 香煎脆皮鸡翅的做法步骤:1
    1
    这是需要用到的食材。
  • 香煎脆皮鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅两面划刀,鸡蛋液和鸡翅倒入碗中,然后加入红薯淀粉、盐、酱油、料酒腌制10分钟左右,盐和酱油可以多加点方便入味。
  • 香煎脆皮鸡翅的做法步骤:3
    3
    倒油。
  • 香煎脆皮鸡翅的做法步骤:4
    4
    锅里放姜和花椒先爆香。
  • 香煎脆皮鸡翅的做法步骤:5
    5
    鸡皮朝下小火煎。
  • 香煎脆皮鸡翅的做法步骤:6
    6
    勤翻面,大概5.6分钟的样子可以开大火把表面煎脆,用筷子戳戳,很轻松能戳到肉里就是熟了。
  • 香煎脆皮鸡翅的做法步骤:7
    7
    捞出控油就能吃啦。
  • 香煎脆皮鸡翅的做法步骤:8
    8
    鸡翅香香麻麻的,里面嫩嫩的巨好吃。

小窍门

一定要用红薯淀粉!这种就可以达到非常酥脆~
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:11:36