“发面饼是深受大众喜欢的家常面食,表皮金黄,充满麦香和发酵的香味,吃上一口松软可口。从营养学角度来讲,发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。”
食材明细
油酥发面饼的做法步骤
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5 制作油酥,面粉中倒入油充分搅拌均匀,然后加入1小勺盐拌匀;
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6 面板上撒一层干面,将醒好的面团擀成1厘米厚的面皮,倒上油酥抹匀;
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小窍门
1.做发面饼的面要和得稍微软一些;
2.醒好的面团无需再揉,直接擀开即可;
3.这些料只烙了一张发面饼,两个人吃正好,人多增加料的用量即可,也可分成小剂子烙成小发面饼。
使用的厨具:电饼铛
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