“要准备年菜了，烩海参我经常做，也是我家的年菜之一，配上各类菇鲜香入口，今天我用的是蟹味菇，还有海鲜菇、白玉菇都可以的，你也可以试试！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菌菇烩海参的做法步骤
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1准备材料 -
2先将海参洗净切丝，红椒也切成丝 -
3加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟 -
4蟹味菇去根部洗净备用 -
5将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用 -
6起油锅，先放蟹味菇炒一炒 -
7加红椒丝 -
8再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸 -
9也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了 -
10最后再倒点水淀粉勾下芡 -
11加少量鸡精拌匀即可 -
12焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。
使用的厨具：炒锅
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