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诗文
风味虎皮尖椒
释义
“喜欢辣辣的下饭!”
食材明细
主料
青尖椒
N个
猪肉馅
半斤
辅料
葱花
少许
姜沫
少许
配料
老抽
少许
生抽
少许
豆豉
少许
盐
少许
白胡椒粉
少许
清水
适量
十三香
随意
鸡精
少许
食用油
少许
醋
少许
白糖
少许
淀粉
少许
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虎皮尖椒的做法步骤
1
将青椒去蒂,掏籽备用
2
肉馅3肥7瘦上砧板剁几下(口感会更细腻)放入碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香、盐、鸡精搅拌均匀,加适量清水搅打后加入葱花、姜沫搅拌均匀腌制5分钟备用
3
将老抽、生抽、醋(少量)白糖、豆豉、淀粉、适量清水混合成碗汁备用
4
将腌制好的肉馅酿入青椒中备用
5
锅热后加入少量食用油放入酿好馅儿的青椒4表皮煎至焦黄
6
青椒表面煎至焦黄后倒入事先调好的碗汁加盖焖几秒后出锅即可!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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满江红 其六 和吕居仁侍郎东里先生韵(宋·吴潜)
满江红 其六 牧童(宋·王质)
满江红 其六 癸亥九日(宋·丘崇)
满江红 其六 赣州席上呈陈季陵太守(宋·辛弃疾)
满江红 其六 赴长沙幕府,别饯,送客(宋·吕胜已)
满江红 其六 送王实之(宋·刘克庄)
满江红 其六(宋·吴潜)
满江红 其四 丙辰中秋定王台即席饯富次律(宋·赵师侠)
满江红 其四 中秋寄远(宋·辛弃疾)
满江红 其四 余以词为石湖寿,胡长文见和(宋·丘崇)
满江红 其四 再和(宋·李曾伯)
满江红 其四 再用韵(宋·侯寘)
满江红 其四 和杨民瞻送祐之弟还侍浮梁(宋·辛弃疾)
满江红 其四 寿某翁(宋末元初·刘辰翁)
满江红 其四 次杨子耕韵(宋·吕渭老)
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更新时间:2026/1/30 4:21:09