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诗文
红枣桂花糯米藕
释义
“甜甜的很有满足感!”
食材明细
主料
糯藕
2节
糯米
适量
辅料
红枣
6颗
干桂花
少许
干竹叶
3片
牙签
N根
筷子
1根
配料
白糖
一袋
清水
适量
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红枣桂花糯米藕的做法步骤
1
糯米洗净倒入足量的清水泡发3个小时备用
2
选择糯藕洗净去掉一头当盖子
3
将泡好的糯米用筷子灌入藕孔中(8分满)
4
把灌好糯米的藕扣上刚刚切下的藕盖用牙签固定,压力锅底铺上竹叶放入白糖、红枣、干桂花、加固后的藕加清水稍稍没过藕即可。(因为我用的是电压力锅没有传统的压力锅气力大所以要加压2次才可)
5
待加压2次的压力锅放气后将藕、汤汁一起倒入平底锅中收汁,开中小火用汤勺不断的将糖汁浇在藕上(不时反动小心糊锅),待汤汁粘稠后即可关火。
6
待藕冷却后去掉牙签用刀切片(切好后要向后抽出刀不要往上抽,不然会把藕孔中的糯米带出哦)放盘备用
7
将锅中的汤汁淋在切好的藕片上即可!
使用的厨具:电压力锅、平底锅
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更新时间:2025/10/22 20:47:02