“这些料的量是两个蛋糕哦（一个是巧克力蛋糕的料）！做的话，只需要对半分开就行啦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水果蛋糕的做法步骤
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1备好所有的食材（色拉油忘拍啦，所有的食材都是按前面数字对半称好滴） -
2蛋清蛋黄分离（蛋清需要打在无水无油的干净盆中）！蛋黄里面加称好的牛奶，色拉油 -
3蛋黄用打蛋器低速打匀 -
4低筋面粉用筛子筛入蛋糊中（泡打粉也在面粉中），用搅拌的方法拌匀 -
5蛋清用打蛋器低速打至粗泡时，加入三分之一的白糖！ -
6蛋清用打蛋器中速打至细泡时，再加入三分之一的白糖 -
7最后加入三分之一的白糖，打蛋器高速打至蛋清成湿性时即可 -
8提起打蛋器，蛋白不掉下来就行啦 -
9取三分之一的蛋白，放入面糊中，用上下搅拌的方法拌匀 -
10拌好的面糊（其实怎么办都行！只要面糊别拌出劲道就行啦！） -
11拌匀的面糊再倒入蛋白中拌匀即可 -
12烤盘抹油（因为我没有油纸，所以盘子只能抹油），倒入拌好的蛋糊，用抹刀抹平！提起来在案板上震动几下（震出蛋糊中的气泡） -
13烤箱上下165度的温度，提天预热！165度的温度烤半小时就熟啦！！！（温度仅供参考）拿出烤盘，再震动两下，倒扣在冷却架上面 -
14等自然脱模即可（我的烤盘是长方形的哦！烤箱太小，圆烤盘放不进去） -
15晾好的蛋糕中间用刀分割开，成两片！巧克力味的蛋糕不用切开哦 -
16巧克力味的蛋糕做法一样！只是加了十五克可可粉而已 -
17第一片原味蛋糕抹少量的奶油（打发奶油时忘拍照了！一盒奶油，加了30克白糖，先低速打发，再用高速打至干性状） -
18草莓洗干净切片，蛋糕片上面放草莓（如图） -
19中间放入巧克力味的蛋糕抹奶油，放入草莓！上面再放入原味蛋糕片，抹奶油 -
20三层放好后，一圈抹奶油，给一圈放入草莓??（如图）！蛋糕面部用绿色的奶油抹平（最后给奶油中加两滴绿色素拌匀即可） -
21蛋糕面部摆草莓（这时候草莓一切两瓣），样子自己随意摆就行啦??！ -
22最后点缀一点草莓叶（草莓蒂叶）！如图 -
23侧面哦??（今天着急走亲戚家，所以奶油没有抹好） -
24夹心的蛋糕??哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙