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诗文 玉米面发糕
释义
玉米面发糕的做法

食材明细

主料
  • 黏玉米面 约100克
  • 普通玉米面 约100克
  • 面粉 约300克
  • 2大匙
  • 酵母 1小匙
辅料
  • 葡萄干 适量
  • 沸水 适量
  • 凉水 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米面发糕的做法步骤

  • 玉米面发糕的做法步骤:1
    1
    取黏玉米面和普通玉米面(没有黏玉米面的,只用普通玉米面就行)
  • 玉米面发糕的做法步骤:2
    2
    加沸水烫至没有干面粉,晾凉
  • 玉米面发糕的做法步骤:3
    3
    葡萄干加水泡软
  • 玉米面发糕的做法步骤:4
    4
    晾凉的玉米面里加入面粉、酵母、糖
  • 玉米面发糕的做法步骤:5
    5
    加入大部分泡软的葡萄干
  • 玉米面发糕的做法步骤:6
    6
    加水揉成软一点的面团
  • 玉米面发糕的做法步骤:7
    7
    取一不粘容器,我用的8寸蛋糕模具,里面铺垫了硅油纸,放入面团,按平整
  • 玉米面发糕的做法步骤:8
    8
    撒上余下的葡萄干
  • 玉米面发糕的做法步骤:9
    9
    入温暖处发酵至两倍大,我是放在冰箱冷藏发酵了一晚,比较方便第二天早起做。这是第二天早上发酵好的面团
  • 玉米面发糕的做法步骤:10
    10
    入蒸锅,大火上汽后蒸30分钟,这是蒸好的样子
  • 玉米面发糕的做法步骤:11
    11
    切块食用
  • 玉米面发糕的做法步骤:12
    12
    松软可口
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:06:08