食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面发糕的做法步骤
-
1取黏玉米面和普通玉米面(没有黏玉米面的，只用普通玉米面就行) -
2加沸水烫至没有干面粉，晾凉 -
3葡萄干加水泡软 -
4晾凉的玉米面里加入面粉、酵母、糖 -
5加入大部分泡软的葡萄干 -
6加水揉成软一点的面团 -
7取一不粘容器，我用的8寸蛋糕模具，里面铺垫了硅油纸，放入面团，按平整 -
8撒上余下的葡萄干 -
9入温暖处发酵至两倍大，我是放在冰箱冷藏发酵了一晚，比较方便第二天早起做。这是第二天早上发酵好的面团 -
10入蒸锅，大火上汽后蒸30分钟，这是蒸好的样子 -
11切块食用 -
12松软可口
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
主食
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