“众所周知广东人喜欢喝汤，炎热的夏天，来一个清解解暑的排骨冬瓜汤。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。薏米祛湿消水肿，枸杞清热明目，玉米健康杂粮。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
-
1排骨洗净，斩成小段； -
2清水煮沸，放入排骨，去漂物、捞出沥干水；
-
3冬瓜去皮去籽切块，玉米切段，薏米洗净浸泡，枸杞洗净，所以食材准备好；
-
4把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中；
-
5加适量清水煲30分钟；PS：水要盖过食材；
-
6加入冬瓜，再煲8分钟；
-
7放盐拌均，即可。
小窍门
1.冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用盐搓，洗净放入锅中一起煲；
2.薏米洗净浸泡能煲的更烂；
3.冬瓜容易熟，放入锅中5-8分钟即可；
2.薏米洗净浸泡能煲的更烂；
3.冬瓜容易熟，放入锅中5-8分钟即可；
使用的厨具：电压力锅、汤锅
所属分类：
汤类
汤羹
老人
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐