“荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质。现在正是吃荠菜的时候，自己到野外挖了好多，回来包饺子，凉拌，做汤都不错。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
果仁荠菜的做法步骤
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1荠菜摘洗干净焯水后，用清水浸泡2小时。 -
2浸泡好后洗净切碎。
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3花生米炒熟后晾凉，去皮檊碎。
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4将花生碎放入荠菜中。
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5加入味极鲜酱油。
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6加入香油。
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7加点醋拌匀即可。
小窍门
花生米炒熟后，晾凉后再檊碎容易去皮，比较酥脆。
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