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诗文 软炸虾仁
释义
软炸虾仁的做法

食材明细

主料
  • 基围虾尾 适量
辅料
  • 鸡蛋清 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烩 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

软炸虾仁的做法步骤

  • 软炸虾仁的做法步骤:1
    1
    原料:基围虾尾,鸡蛋清,盐,胡椒粉,料酒,淀粉适量
  • 软炸虾仁的做法步骤:2
    2
    将虾尾去壳,去沙线,放入盐,胡椒粉,料酒腌渍入味10分钟
  • 软炸虾仁的做法步骤:3
    3
    将蛋清分离出来
  • 软炸虾仁的做法步骤:4
    4
    将蛋清加入腌渍好的虾仁里
  • 软炸虾仁的做法步骤:5
    5
    准备挂浆
  • 软炸虾仁的做法步骤:6
    6
    加入适量淀粉
  • 软炸虾仁的做法步骤:7
    7
    加入适量淀粉,这样虾仁就挂好浆了
  • 软炸虾仁的做法步骤:8
    8
    在锅里加入橄榄油
  • 软炸虾仁的做法步骤:9
    9
    中火炸制即可
  • 软炸虾仁的做法步骤:10
    10
    中火炸制即可
  • 软炸虾仁的做法步骤:11
    11
    鲜嫩可口

小窍门

可以配上椒盐或者番茄沙司来吃,依个人口味选择吧
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:23:55