“台湾产的金枪鱼罐头肉松放入面包中真是美味佳肴。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鱼松面包的做法步骤
-
1高筋粉放入厨师机内再加入盐和细砂糖。 -
2发酵粉放入温水中孵化，再倒入厨师机。 -
3启动厨师机揉面二分钟后倒入回温后的鸡蛋。 -
4厨师机揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟休息一下。 -
5加入黄油，继续揉面20分钟。 -
6面团出膜就证明成功了。 -
7天气热可以自然发酵60分钟，盖上盖子或者保鲜膜。完成用手指戳一下不反弹。 -
8拿出排气。 -
9分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 -
10将剂子擀成圆饼。 -
11放入鱼松，将面团包裹起来，收紧口子。 -
12依次放入金盘。 -
13送入烤箱两次发酵60分钟，底部放一碗热水。 -
14发酵完成后拿出刷鸡蛋液，用剪刀剪十字，表面放芝麻。 -
15烤箱预热至190度，烤制20分钟，上色满意加盖锡纸。 -
16烤完冷却，装饰一下拍个照留念。 -
17美味可口的鱼松小面包就完成了。
小窍门
会做面包就任性，喜欢放什么馅儿都可以，面包口味都两样，跟着我一起玩面包吧。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶