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诗文 杂粮坚果棒
释义
杂粮坚果棒的做法
“喜欢巴旦木微微的咸味,一点点的咸味,脆脆的、口感刚刚好,舍不得空口吃,特意搭配了好些坚果,给家人当下午茶非常美味呢。小朋友超喜欢,一口气吃了好几块。这款小点心,专门为了不吃坚果的小朋友而作。所以配料是能少则少,除了一点点的白糖,再无别的。
如果你家也有不吃坚果的小朋友,一定要试试哦”

食材明细

主料
  • 巴旦木 200克
辅料
  • 适量
  • 白砂糖 适量
  • 花生碎 100克
  • 核桃碎 200克
  • 玉米胚芽 60克
  • 杏仁片 20克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

杂粮坚果棒的做法步骤

  • 杂粮坚果棒的做法步骤:1
    1
    所有的食材准备好
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:2
    2
    盐焗巴旦木和核桃仁准备好
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:3
    3
    核桃仁切碎后放入烤盘
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:4
    4
    放入烤箱,180度烤8分钟,至核桃仁酥脆,放凉备用
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:5
    5
    盐焗巴旦木切碎备用
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:6
    6
    玉米胚芽也放入烤箱烤成微微的焦黄色
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:7
    7
    放入烤箱,180度烤8分钟,至核桃仁酥脆,放凉备用
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:8
    8
    所有准备好的干果都切成碎颗粒状,放入容器,拌匀
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:9
    9
    小火,烧热少许油,将白糖倒进去,慢慢炒至融化,继续翻炒至白糖变成糖浆
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:10
    10
    趁热倒入容器里,一边到一边用筷子拌匀
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:11
    11
    趁热将坚果放入铺了油纸饼干模具
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:12
    12
    撒上杏仁片,盖上油纸,用另一个饼干模具将坚果压紧
  • 杂粮坚果棒的做法步骤:13
    13
    放凉后切成块即可食用

小窍门

1、坚果都切成差不多大小的颗粒状。
2、所有的坚果都事先烤香,这样坚果棒会更香。
3、盐焗巴旦木的加入,让坚果棒的口感不会那么甜,更好吃。
4、白糖浆趁热加入坚果碎里,迅速拌匀放入容器,压紧定型,整个过程要快,在糖浆冷却前完成。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 0:06:34