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诗文 酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!
释义
酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!的做法
“酸汤:中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸。矿物质主要是钙、磷、铁、锌等。俗话说“三天不吃酸,走路打蹿蹿””

食材明细

主料
  • 肥牛卷 500g
  • 西红柿 2个
  • 金针菇 250g
辅料
  • 食用油 20ml
  • 3小匙
  • 味精 2小匙
  • 辣椒 一个
  • 葱花 少许
  • 泡菜心 少许
  • 酸辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸汤肥牛的做法步骤

  • 酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!的做法步骤:1
    1
    准备材料!(辣椒和葱花没拍进去,我用的泰国辣椒,没那么辣)
  • 酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!的做法步骤:2
    2
    热锅,放油,油温稍微起来就放入一半切好的西红柿翻炒熬出红油,然后加入金针菇翻炒一分钟,然后把剩余的番茄倒入锅中,加入热水,差不多跟材料持平,放入辣椒段、泡菜心,加盐3匙,煮五分钟左右
  • 酸汤肥牛!酸酸的,一点点的辣味,下饭利器!的做法步骤:3
    3
    最后加入肥牛卷,看它变色差不多就熟了,关火,加2匙味精,盖锅,等2分钟就可以盛出,撒点葱花!

小窍门

汤的酸度可以在加水煮沸后先尝一下,可以加点番茄酱活着米醋,喜欢辣一点的朋友可以多放点辣椒,其实泡椒丁的话味道应该会更好。味精我从来都是起锅之前放,相对健康一点吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/11 20:04:45