“烹饪海鲜最直接的方法非白灼莫属，即简单又能大大的保留住原材料的鲜”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼虾的做法步骤
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1虾冲洗干净。 -
2锅中加水、料酒、姜片大火烧开，倒入虾焯水至虾壳转色并且虾身弯曲(约两分钟)捞出。 -
3准备蘸料，生姜、蒜头去皮拍碎，葱白切碎，装碗，倒入蒸鱼豉油，浇上热油即成。 -
4摆盘。
小窍门
焯水过程必须掌握好时间，不然影响到成品虾的口感及卖相。
使用的厨具：煮锅
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