诗文 | 金丝肉松饼 |
释义 |
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食材明细
金丝肉松饼的做法步骤
小窍门
1.酥皮面团在擀的时候擀面杖不要来来回回的擀,碾压过多会造成面团黏合不分层。
2.面团在松弛醒发的时候都要用保鲜膜或者湿毛巾盖住,避免表面风干。 3.水油皮在包油酥皮时收口要捏紧,而且不要混入空气,以免破皮漏酥。 4.包馅的时候右手按压馅料左手虎口往上推并收口,然后按扁。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
下午茶
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