“人生不易，心里有苦有甜，这款苦甜交织的小蛋糕足以囊括人生了哈！感觉这是我做过最好吃、最简单的一款小蛋糕了。刚出炉的松软的蛋糕体夹杂着微苦、丝滑的黑巧夹心，一口咬下去多重口感、回味无穷啊！下次黑巧夹心一定要再多放些，一定更好吃哈!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
心形黑巧夹心蛋糕的做法步骤
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1原料。 -
2红曲粉、蛋糕粉、泡打粉，混合过筛备用。
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3鸡蛋加所有细砂糖，隔热水高速打发。
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4混合牛奶、玉米油，用蛋抽打至乳化备用。
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5将蛋液打发至插入牙签直立不倒。
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6筛入粉类，抄底拌匀。
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7加入牛奶、玉米油混合物，拌匀。
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8取一部分面糊装入学厨模具中，放一块巧克力。
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9再加入剩下的面糊，配方中的料刚刚好用完。
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10烤箱预热180°，中层上下火烤25分钟左右。
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11时间到，立即从烤箱取出即可脱模。
小窍门
这款蛋糕口感类似于马芬蛋糕，虽然热食最佳，但是趁热食用时一定要小心融化的巧克力烫嘴哈！
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙