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诗文 童趣小蛋糕
释义
童趣小蛋糕的做法
“软萌可爱的卡通小蛋糕,小盆友特别喜欢。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 蛋糕粉 100克
  • 玉米油 25克
  • 细砂糖 50克
  • 牛奶 55克
辅料
  • 可可粉 2g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

童趣小蛋糕的做法步骤

  • 童趣小蛋糕的做法步骤:1
    1
    混合玉米油和牛奶,用蛋抽打至发白、乳化。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入盆中,放入全部的细砂糖,打蛋器高速打发。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:3
    3
    将蛋液打至浓稠,滴落不易消失,插牙签直立不倒就可以了。将打蛋盆放在一个大点的温水盆中可以帮助蛋液快速打发。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:4
    4
    分两次筛入面粉,抄底快速翻拌,一半面粉完全和蛋液拌匀后再筛入另一半面粉,拌匀。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:5
    5
    沿着盆边淋入混合好的牛奶、玉米油液体。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:6
    6
    拌匀成细腻光滑的面糊。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:7
    7
    取少量面糊,加可可粉拌匀。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:8
    8
    将可可粉面糊装入裱花袋。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:9
    9
    可可粉面糊挤入学厨蛋糕模具,描画好小动物五官,烤箱预热175°,中层上下火烤一分钟后取出烤盘,注意别烤糊。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:10
    10
    填入剩下的原色面糊,轻轻震两下烤盘,排出面糊中的气泡。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:11
    11
    将烤盘放入烤箱中层,上下火175°,烤15分钟左右,牙签拔出干净无面糊粘连就是烤熟了。
  • 童趣小蛋糕的做法步骤:12
    12
    翻面看看,是不是很可爱啊!

小窍门

1全蛋打发有一定难度,如果环境温度较低,将打蛋盆放在一个大点的温水盆中可以帮助蛋液快速打发。
2可可粉面糊做的小动物五官一定要先烤一下,才不会和原色面糊混在一起。
3各家烤箱大小不同,请根据具体情况灵活设置烤制时间和温度。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 13:35:15