“南瓜又称饭瓜、番南瓜，为葫芦科南瓜属植物。南瓜性温、味甘、入脾、胃经，功效有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫、通便，可用于气虚乏力、肋间神经痛、痢疾、支气管哮喘、糖尿病等症。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜花卷的做法步骤
-
1准备材料。 -
2南瓜去皮切片上蒸锅蒸，大火将水烧开，因为切的薄所以六、七分钟就熟了。
-
3用勺子按成泥状，放置温热加入酵母粉拌匀。
-
4加入面粉和成光滑面团，放35度上下温暖的地方发酵。
-
5待发酵两倍大。
-
6取出面团，用手按压排气，用擀面杖擀成25?32左右的长方形，表面抹玉米油，喜欢的抹花生油也可以，然后撒少许盐抹匀。
-
7从一边卷起，切成六份。
-
8如图用筷子压中间后抽出，两手抓住花卷的两端往相反的方向拉出，然后右手缠过左手将两端压在一起。一个人做所以没法拍两只手的照片。
-
9依次做好，放温暖处静置二十多分钟，待花卷松软上锅蒸制。
-
10锅中水烧热放入花卷，水开后大火蒸12分钟关火焖三分钟，开盖盛出。
-
11上桌了，松软的南瓜花卷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
馒头花卷