“曲奇是丹麦皇室是甜点，只要说丹麦，大家想到的必定是丹麦曲奇饼。“丹麦曲奇”已经演变为一类曲奇立产品的名称，也就是说，“丹麦曲奇”中的“丹麦”二字，不一定是指产地，任何地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。今天就来做一个款简单好吃，入口即溶的黄油曲奇”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄油曲奇的做法步骤
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170克无盐黄油切片，室温软化； -
2100克低筋粉过筛； -
3软化的黄油，加入45克糖粉，打发至蓬松感； -
4再加入30克蛋清拌均； -
5将过筛的低筋粉加入其中； -
6然后加入1克盐、1/4小勺的香草精，拌均成粘稠的面糊状； -
7把拌均好的面糊装入裱花瓶或裱花袋中，再装上裱花嘴； -
8将面糊挤在烤盘上，形状可以根据各自的喜欢挤出不同的花或形状； -
9烤箱预热160度，20分钟；由于每个烤箱烤温和时间略有差异，可视情况而调整；
小窍门
1.黄油用无盐的口感会好很多；
2.用蛋清和鸡蛋都可以，个人口感喜欢；
3.关于烤温和时间，每个烤箱不同，略有差异；
2.用蛋清和鸡蛋都可以，个人口感喜欢；
3.关于烤温和时间，每个烤箱不同，略有差异；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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