“孩子最喜欢的小点心，松软可口，奶香浓郁。给孩子吃的点心还是自己做的安心，真材实料无添加，用料都是最好的。我选用的是乐荷有机纯牛奶，全程有机纯牛奶，奶香浓郁乳钙含量非常丰富，无任何激素添加，更适合生长发育期的儿童饮用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
铜锣烧的做法步骤
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1将所有的主食材准备好。 -
2大个鸡蛋一个，将蛋黄和蛋清分开放到碗里。 -
3香蕉切成段放入料理机中，加入乐荷有机牛奶55克，蛋黄一个，玉米油8克。乐荷有机牛奶通过欧盟，荷兰，中国三重有机认证，无农药，无激素，给家人喝放心。 -
4蛋清中加入8克细砂糖，放入一克玉米淀粉。 -
5用打蛋器打成硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个小尖角。 -
6将料理机打好的蛋黄牛奶液装入碗中，筛入50克面粉。 -
7搅拌成细腻的糊状，浓稠度有点类似于老式酸奶。 -
8当第5步打发的蛋清和第7部的蛋黄面糊混合翻拌均匀，采用兜底翻拌的方式，不要划圈以免消泡。 -
9拌好的面糊细腻蓬松有光泽，没有明显的消泡现象。 -
10电饼铛提前预热，将面糊装入裱花袋中挤入锅中，上下火同时加热开最小火烙小饼。 -
11三分钟后翻面，继续烙三分钟即可出锅。 -
12直接吃味道就很好，松软可口，奶香味特别浓郁，中间夹入一层经典的红豆馅，就成了孩子们喜欢的铜锣烧。 -
13松饼上色非常均匀。 -
14夹上一层红豆馅，更加美味。 -
15奶香味特别浓郁，松松软软好吃好消化。 -
16大人孩子都爱的铜锣烧，赶紧一起学着做做吧。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
烘焙