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诗文 三鲜蒸饺
释义
三鲜蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 400克
  • 虾仁 200克
  • 鸡蛋 一个
  • 黑木耳 50克
辅料
  • 盐 一勺半
  • 芝麻油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 姜末 10克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

三鲜蒸饺的做法步骤

  • 三鲜蒸饺的做法步骤：1
    1
    准备好原料。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：2
    2
    黑木耳开水里煮2分钟后捞起。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：3
    3
    韭菜切碎，放凉的黑木耳切碎，鸡蛋炒熟后切碎，虾仁切碎。以上食材不用剁的特别碎，切小颗粒状，虾仁也保持颗粒状，吃得时候才会有很弹的口感。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：4
    4
    虾仁用一勺生抽一勺耗油10克姜末半勺盐腌制片刻。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：5
    5
    然后将所有食材混合，在加一勺盐，1勺香油搅拌均匀。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：6
    6
    买来的饺子皮比较干，周围要刷上清水，才可以包的住。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：7
    7
    放入馅料的饺子皮整形。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：8
    8
    如图样捏住右边的一角。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：9
    9
    捏死，不会开裂就可以。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：10
    10
    依次捏好褶。这个饺子需要两只手相互合作才能完成，我一个人无法一边拍照一边包，所以包的过程大家可能看不清楚，如果喜欢这个样子可以去网上搜柳叶饺的视频。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：11
    11
    包好的柳叶饺，如图。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：12
    12
    饺子底部放菜叶防粘，上锅蒸15分钟即可出锅。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/7/19 9:11:47