“鲈鱼，健脾益胃，安胎益气，补脑健脑。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼整净。 -
2把肉取出。 -
3鱼肉二块切斜刀片至皮停，不要切断，加入盐、木茨粉、蛋清、胡椒粉、啤酒、油抓匀腌制。 -
4鱼骨同腌肉一样方法腌。 -
5蒸锅水烧开，放入鱼骨先蒸至八成熟，然后把鱼肉放在上面入锅蒸至刚熟取出。 -
6倒去盘里的水，倒入蒸鱼鼓汁，洒匀胡椒粉，放上葱丝、椒丝，淋上滚油，ok。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐