食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
姜薯红丸甜汤的做法步骤
-
1买现成去皮的姜薯，食用之前要一直用清水浸泡以免变黄。 -
2买现在的红丸。 -
3锅里下适量清水。 -
4把姜薯用工具刨成薄片。 -
5开火，煮至开锅，中途搅动以免粘底。 -
6开锅后下红丸。 -
7捞去浮沫。 -
8煮至红丸全熟浮起。 -
9依个人品味下白糖调味。
小窍门
姜薯很容易熟，切成薄片一般开锅就煮了。姜薯去皮后跟山药长得很像，价格却差两三倍，市面上卖的大多都有去皮，但很多都是用山药根部来假的。最简单的区别方法是山药的粘液粘了皮肤后会痒姜薯不会。
使用的厨具：煮锅
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