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诗文
苦瓜炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
苦瓜
一条
鸡蛋
两颗
辅料
盐
适量
酱油
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1
苦瓜对半切开
2
用勺子把囊去掉
3
斜刀切成薄片
4
加入一勺盐抓均匀(杀出水去除苦味)
5
放置15分钟
6
鸡蛋打散加入适量的盐和酱油
7
用手挤干苦瓜的水分
8
热锅,不用放油!倒入苦瓜翻炒一会炒干水分
9
均匀倒入蛋液在苦瓜上,煎一会,煎至稍微定型再翻炒
10
翻炒一会待蛋熟透后即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 14:12:55