食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁鸡丁的做法步骤
-
1鸡大胸一块 -
2鸡肉片成厚片，改刀成丁 -
3切好的鸡丁用蛋清淀粉抓匀，稍稍腌渍。 -
4青豆焯水备用。 -
5鸡丁下热油中滑透。 -
6锅中留底油，放入葱姜爆香。 -
7下入番茄酱料酒煸炒 -
8放入鸡丁、青豆、白糖、盐、鸡精翻炒均匀 -
9调入一点香油，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
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